糖質制限10周年!

日本語

この10年間、僕は厳格な完全菜食主義から糖質制限のライフスタイルへと、食生活を大きく変えてきました。この変化は僕の肉体的な健康に影響を与えただけでなく、栄養に関する僕の長年の信念に異議を呈するものでもありました。

以前は、完全菜食主義こそが最適な健康への道であるという考えを信じていました。しかし、現実はそうではないことが露呈しました。完全菜食主義者としての僕は、しばしば脱力感や疲労感を覚え、このような食生活の選択に疑問を抱くようになりました。

その答えを求めてネットで検索を重ね、動物性のタンパク質と脂肪の重要性を強調し、炭水化物や糖分の摂取を制限するという別のアプローチを偶然見つけました。

この切り替えは簡単ではありませんでした。

染み付いた習慣から抜け出すには、決意と自分の思い込みに挑戦する意志が必要でした。

ある晩、近所にあるレストランでステーキを注文したとき、心臓がドキドキしました。20年間、肉、魚、チーズ、卵を避けてきた僕にとって、これは一大決心でした。

その後、スーパーで刺身のトレイを購入し、自宅で食べたのですが、嫌悪感も後悔もありませんでした。むしろ、目新しさと満足感が入り混じった不思議な感覚を覚えました。

50代半ばの現在、僕はかつてないほど健康です。肉体的にも精神的にも、若い頃の自分を凌駕しています。

もちろん、糖質制限食に賛否両論があることは承知しています。

しかし、僕が自分の中にエネルギーと力強さを感じ続ける限り、この道を進むつもりです。

完全菜食主義から動物性食品を受け入れるようになったこの旅で、健康に関する問題は多面的に考慮する必要があることを学びました。

時には、正しい道が我々が抱いてきた先入観から外れることもあります。次の10年間も、食習慣を意識しつつ幸せな生活が送れることを願って乾杯!

©ondoku3.com

英語 (English)

Over the past ten years, I’ve undergone a significant dietary shift — from strict veganism to embracing a carbohydrate-restricted lifestyle.  This transformation has not only impacted my physical health but also challenged my long-held beliefs about nutrition.

Previously, I subscribed to the idea that veganism was the path to optimal health.  However, reality proved otherwise.  As a vegan, I often felt weak and fatigued, which led me to question the effectiveness of this dietary choice.

Seeking answers, I scoured the Internet and stumbled upon an alternative approach — one that emphasised the importance of animal protein and fat while limiting carbohydrate and sugar intake.

Making the switch wasn’t easy.

Breaking free from ingrained habits required determination and a willingness to challenge my assumptions.

One evening, my heart raced as I ordered a steak at a nearby restaurant — a momentous decision after two decades of avoiding meat, fish, cheese and eggs.

Later, I purchased a tray of raw fish from the supermarket, consumed it at home, and found myself neither disgusted nor regretful.  Instead, I felt a curious mixture of novelty and satisfaction.

Today, in my mid-50s, I’m healthier than ever.  Both physically and mentally, I’ve surpassed my younger self.

Of course, I realise that there are arguments both for and against the carbohydrate-restricted diet.

Yet, as long as I continue to feel energetic and strong, I intend to stay the course.

In this journey from veganism to embracing animal products, I’ve learned that health issues should be considered multilaterally.

Sometimes, the right path diverges from our preconceived notions.  So, here’s to another decade of mindful eating and well-being!

©ondoku3.com

ドイツ語(Deutsch)

In den letzten zehn Jahren habe ich meine Ernährung grundlegend umgestellt — vom strikten Veganismus hin zu einem kohlenhydratarmen Lebensstil.  Diese Umstellung hat sich nicht nur auf meine körperliche Gesundheit ausgewirkt, sondern auch meine lang gehegten Überzeugungen über Ernährung in Frage gestellt.

Früher war ich der Meinung, dass Veganismus der Weg zu optimaler Gesundheit sei.  Die Realität bewies jedoch das Gegenteil.  Als Veganer fühlte ich mich oft schwach und müde, was mich veranlasste, die Wirksamkeit dieser Ernährungsweise in Frage zu stellen.

Auf der Suche nach Antworten durchforstete ich das Internet und stieß auf einen alternativen Ansatz, bei dem die Wichtigkeit von tierischem Eiweiß und Fett betont wird, während die Aufnahme von Kohlenhydraten und Zucker eingeschränkt wird.

Die Umstellung war nicht einfach.

Die Abkehr von eingefahrenen Gewohnheiten erforderte Entschlossenheit und die Bereitschaft, meine Annahmen zu hinterfragen.

Eines Abends raste mein Herz, als ich in einem nahe gelegenen Restaurant ein Steak bestellte — eine folgenschwere Entscheidung, nachdem ich zwei Jahrzehnte lang auf Fleisch, Fisch, Käse und Eier verzichtet hatte.

Später kaufte ich im Supermarkt ein Tablett mit rohem Fisch, verzehrte ihn zu Hause und empfand weder Ekel noch Reue.  Stattdessen empfand ich eine seltsame Mischung aus Neuheit und Befriedigung.

Heute, mit Mitte 50, bin ich gesünder als je zuvor.  Sowohl körperlich als auch geistig habe ich mein jüngeres Ich übertroffen.

Natürlich weiß ich, dass es sowohl Argumente für als auch gegen die kohlenhydratreduzierte Ernährung gibt.

Solange ich mich jedoch weiterhin energiegeladen und stark fühle, werde ich diesen Kurs beibehalten.

Auf meinem Weg vom Veganismus zur Akzeptanz von tierischen Produkten habe ich gelernt, dass Gesundheitsfragen vielschichtig betrachtet werden sollten.

Manchmal weicht der richtige Weg von unseren vorgefassten Meinungen ab.  Auf ein weiteres Jahrzehnt der achtsamen Ernährung und des Wohlbefindens!

©ondoku3.com

フランス語(Français)

Au cours des dix dernières années, j’ai considérablement modifié mon régime alimentaire, passant d’un végétalisme strict à un mode de vie pauvre en hydrates de carbone.  Cette transformation a non seulement eu un impact sur ma santé physique, mais elle a également remis en question mes convictions de longue date en matière de nutrition.

Auparavant, j’adhérais à l’idée que le végétalisme était la voie vers une santé optimale.  Mais la réalité a prouvé le contraire.  En tant que végétalien, je me sentais souvent faible et fatigué, ce qui m’a amené à m’interroger sur l’efficacité de ce choix alimentaire.

À la recherche de réponses, j’ai parcouru l’internet et je suis tombé sur une autre approche, qui mettait l’accent sur l’importance des protéines et des graisses animales tout en limitant la consommation de glucides et de sucres.

Le changement n’a pas été facile.

L’abandon d’habitudes bien ancrées exigeait de la détermination et la volonté de remettre en question mes idées reçues.

Un soir, mon cœur s’est emballé lorsque j’ai commandé un steak dans un restaurant voisin — une décision capitale après deux décennies passées à éviter la viande, le poisson, le fromage et les œufs.

Plus tard, j’ai acheté une barquette de poisson cru au supermarché, je l’ai consommé chez moi et je n’ai éprouvé ni dégoût ni regret.  Au contraire, j’ai ressenti un curieux mélange de nouveauté et de satisfaction.

Aujourd’hui, au milieu de la cinquantaine, je suis en meilleure santé que jamais.  Physiquement et mentalement, j’ai dépassé ma jeunesse.

Bien sûr, je suis conscient qu’il existe des arguments pour et contre le régime pauvre en glucides.

Cependant, j’ai l’intention de maintenir le cap tant que je me sentirai énergique et fort.

En passant du végétalisme à l’acceptation des produits d’origine animale, j’ai appris que les questions de santé doivent être considérées sous plusieurs angles.

Parfois, le bon chemin s’écarte de nos idées préconçues.  Alors, à une nouvelle décennie d’alimentation réfléchie et de bien-être !

©ondoku3.com

スペイン語 (Español)

En los últimos diez años he experimentado un importante cambio en mi dieta: he pasado de un veganismo estricto a un estilo de vida con restricción de carbohidratos.  Esta transformación no sólo ha repercutido en mi salud física, sino que también ha puesto en tela de juicio mis antiguas creencias sobre nutrición.

Antes, creía que el veganismo era el camino hacia una salud óptima.  Sin embargo, la realidad demostró lo contrario.  Como vegano, a menudo me sentía débil y fatigado, lo que me llevó a cuestionar la eficacia de esta elección dietética.

En busca de respuestas, recorrí Internet y me topé con un enfoque alternativo que hacía hincapié en la importancia de las proteínas y las grasas animales y limitaba la ingesta de carbohidratos y azúcares.

El cambio no fue fácil.

El abandono de hábitos arraigados requería determinación y la voluntad de cuestionar mis suposiciones.

Una noche, mi corazón se aceleró cuando pedí un filete en un restaurante cercano, una decisión trascendental tras dos décadas evitando la carne, el pescado, el queso y los huevos.

Más tarde, compré una bandeja de pescado crudo en el supermercado, lo consumí en casa y no sentí ni asco ni arrepentimiento.  Al contrario, sentí una curiosa mezcla de novedad y satisfacción.

Hoy, a mediados de mis 50 años, estoy más sano que nunca.  Tanto física como mentalmente, he superado a mi yo más joven.

Por supuesto, soy consciente de que existen argumentos a favor y en contra de la dieta restringida en carbohidratos.

Sin embargo, mientras siga sintiéndome enérgico y fuerte, tengo la intención de mantener el rumbo.

En este viaje del veganismo a la aceptación de los productos animales, he aprendido que los problemas de salud deben considerarse de muchas maneras diferentes.

A veces, el camino correcto diverge de nuestras nociones preconcebidas.  ¡Brindo por otra década de alimentación consciente y bienestar!

©ondoku3.com

イタリア語(Italiano)

Negli ultimi dieci anni ho subito un cambiamento significativo nella mia dieta, passando da un veganismo rigoroso a uno stile di vita che limita i carboidrati.  Questa trasformazione non solo ha avuto un impatto sulla mia salute fisica, ma ha anche messo in discussione le mie convinzioni di lunga data sull’alimentazione.

In precedenza, credevo che il veganismo fosse la via per una salute ottimale.  Tuttavia, la realtà ha dimostrato il contrario.  Da vegano, mi sentivo spesso debole e affaticato, il che mi ha portato a mettere in dubbio l’efficacia di questa scelta alimentare.

In cerca di risposte, ho esplorato Internet e mi sono imbattuto in un approccio alternativo che sottolineava l’importanza delle proteine e dei grassi animali, limitando l’assunzione di carboidrati e zuccheri.

Il cambiamento non è stato facile.

L’abbandono delle abitudini radicate richiedeva determinazione e la volontà di mettere in discussione le mie convinzioni.

Una sera, il cuore mi è battuto all’impazzata quando ho ordinato una bistecca in un ristorante vicino, una decisione epocale dopo due decenni in cui avevo evitato carne, pesce, formaggio e uova.

Più tardi, ho acquistato un vassoio di pesce crudo al supermercato, l’ho consumato a casa e non mi sono sentito né disgustato né pentito.  Al contrario, ho provato un curioso miscuglio di novità e soddisfazione.

Oggi, a metà dei miei 50 anni, sono più in salute che mai.  Sia fisicamente che mentalmente, ho superato il mio io più giovane.

Naturalmente, mi rendo conto che ci sono argomenti sia a favore che contro la dieta con restrizione dei carboidrati.

Tuttavia, finché continuerò a sentirmi energico e forte, intendo continuare a seguire questa strada.

In questo viaggio dal veganismo all’assunzione di prodotti animali, ho imparato che i problemi di salute devono essere considerati in molti modi diversi.

A volte, il cammino giusto diverge dai nostri preconcetti.  Ecco quindi un altro decennio di alimentazione consapevole e di benessere!

©ondoku3.com

ポルトガル語(Português)

Nos últimos dez anos, eu passei por uma mudança significativa na minha dieta — de um veganismo rigoroso à adoção de um estilo de vida com restrição de carboidratos.  Essa transformação não só afetou minha saúde física, mas também desafiou minhas crenças de longa data sobre nutrição.

Anteriormente, eu acreditava que o veganismo era o caminho para uma saúde ideal.  No entanto, a realidade provou o contrário.  Como vegano, muitas vezes me sentia fraco e cansado, o que me levou a questionar a eficácia dessa opção alimentar.

Em busca de respostas, vasculhei a Internet e me deparei com uma abordagem alternativa, que enfatizava a importância da proteína e da gordura animal e limitava a ingestão de carboidratos e açúcar.

Essa mudança não foi fácil.

O abandono de hábitos arraigados exigia determinação e disposição para desafiar minhas suposições.

Uma noite, meu coração acelerou quando pedi um bife em um restaurante próximo — uma decisão importante depois de duas décadas evitando carne, peixe, queijo e ovos.

Mais tarde, comprei uma bandeja de peixe cru no supermercado, consumi-o em casa e não senti nojo nem arrependimento.  Em vez disso, senti uma curiosa mistura de novidade e satisfação.

Hoje, em meados de meus 50 anos, estou mais saudável do que nunca.  Tanto física quanto mentalmente, superei o meu eu mais jovem.

É claro que sei que há argumentos a favor e contra a dieta com restrição de carboidratos.

No entanto, enquanto eu continuar a me sentir enérgico e forte, pretendo manter o curso.

Nesta jornada do veganismo à aceitação de produtos de origem animal, aprendi que as questões de saúde devem ser consideradas de muitas maneiras diferentes.

Às vezes, o caminho certo diverge de nossas noções preconcebidas.  Então, um brinde a mais uma década de alimentação consciente e bem-estar!

©ondoku3.com

ロシア語 (Русский Язык)

За последние десять лет я значительно изменил свой рацион питания — от строгого веганства до образа жизни с ограничением углеводов.  Эта трансформация не только повлияла на моё физическое здоровье, но и бросила вызов моим давним убеждениям о питании.

Раньше я придерживался мнения, что веганство — это путь к оптимальному здоровью.  Однако реальность доказала обратное.  Будучи веганом, я часто чувствовал слабость и усталость, что заставило меня усомниться в эффективности этого диетического выбора.

В поисках ответов я изучил Интернет и наткнулся на альтернативный подход — тот, в котором упор делается на важность животных белков и жиров при ограничении потребления углеводов и сахара.

Перейти на новый подход было нелегко.

Освобождение от укоренившихся привычек требовало решимости и готовности бросить вызов моим предположениям.

Однажды вечером моё сердце учащенно забилось, когда я заказал стейк в ближайшем ресторане — судьбоносное решение после двух десятилетий отказа от мяса, рыбы, сыра и яиц.

Позже я купил в супермаркете поднос с сырой рыбой, съел её дома и не почувствовал ни отвращения, ни сожаления.  Наоборот, я почувствовал любопытную смесь новизны и удовлетворения.

Сегодня, когда мне уже за 50, я здоров как никогда.  И физически, и умственно я превзошёл себя прежнего.

Конечно, я понимаю, что есть аргументы как за, так и против диеты с ограничением углеводов.

Тем не менее, пока я продолжаю чувствовать себя энергичным и сильным, я намерен придерживаться этого курса.

Пройдя путь от веганства к употреблению продуктов животного происхождения, я понял, что к вопросам здоровья нужно подходить с разных сторон.

Иногда правильный путь расходится с нашими предвзятыми представлениями.  Итак, за ещё одно десятилетие разумного питания и хорошего самочувствия!

©ondoku3.com

オランダ語(Nederlands)

In de afgelopen tien jaar heb ik een belangrijke verandering ondergaan in mijn eetpatroon — van strikt veganisme naar een koolhydraatbeperkte levensstijl.  Deze transformatie heeft niet alleen invloed gehad op mijn lichamelijke gezondheid, maar heeft ook mijn lang gekoesterde overtuigingen over voeding in twijfel getrokken.

Voorheen geloofde ik dat veganisme de weg was naar een optimale gezondheid.  De realiteit bewees echter het tegendeel.  Als veganist voelde ik me vaak zwak en vermoeid, waardoor ik me afvroeg of deze dieetkeuze wel zo effectief was.

Op zoek naar antwoorden struinde ik het internet af en stuitte op een alternatieve benadering — een benadering die de nadruk legde op het belang van dierlijke eiwitten en vetten en tegelijkertijd de inname van koolhydraten en suiker beperkte.

De overstap was niet gemakkelijk.

Het loslaten van ingesleten gewoonten was vastberadenheid nodig en de bereidheid om mijn vooronderstellingen in vraag te stellen.

Op een avond ging mijn hart tekeer toen ik een biefstuk bestelde in een restaurant in de buurt — een gedenkwaardige beslissing na twee decennia van het vermijden van vlees, vis, kaas en eieren.

Later kocht ik een schaal rauwe vis in de supermarkt, at die thuis op en vond dat ik er niet van walgde en er ook geen spijt van had.  In plaats daarvan voelde ik een merkwaardige mengsel van nieuwigheid en voldoening.

Vandaag, halverwege de vijftig, ben ik gezonder dan ooit.  Zowel lichamelijk als geestelijk heb ik mijn jongere ik overtroffen.

Natuurlijk realiseer ik me dat er zowel argumenten voor als tegen het koolhydraatbeperkte dieet zijn.

Maar zolang ik me energiek en sterk blijf voelen, ben ik van plan om deze koers aan te houden.

Tijdens mijn reis van veganisme naar het omarmen van dierlijke producten heb ik geleerd dat gezondheidskwesties op veel verschillende manieren moeten worden bekeken.

Soms wijkt het juiste pad af van onze vooroordelen.  Op nog een decennium van bewust eten en welzijn!

©ondoku3.com

スウェーデン語(Svenska)

Under de senaste tio åren har jag genomgått en betydande kostförändring — från strikt veganism till en kolhydratbegränsad livsstil.  Denna omställning har inte bara påverkat min fysiska hälsa utan också utmanat mina gamla föreställningar om kost.

Tidigare trodde jag att veganism var vägen till optimal hälsa.  Verkligheten visade dock något annat.  Som vegan kände jag mig ofta svag och trött, vilket fick mig att ifrågasätta hur effektivt detta kostval var.

I min jakt på svar sökte jag på internet och snubblade över en alternativ metod — en som betonade vikten av animaliskt protein och fett samtidigt som kolhydrat- och sockerintaget begränsades.

Övergången var inte lätt.

Övergivandet av ingrodda vanor krävde beslutsamhet och en vilja att tvivla på mina antaganden.

En kväll fick jag hjärtklappning när jag beställde en biff på en restaurang i närheten — ett viktigt beslut efter att i två decennier ha undvikit kött, fisk, ost och ägg.

Senare köpte jag en bricka med rå fisk i snabbköpet, åt den hemma och kände varken avsky eller ånger.  Istället kände jag en märklig blandning av nymodighet och tillfredsställelse.

Idag, när jag är i mitten av 50-årsåldern, är jag friskare än någonsin.  Både fysiskt och psykiskt har jag överträffat mitt yngre jag.

Naturligtvis inser jag att det finns argument både för och emot den kolhydratbegränsade kosten.

Men så länge jag fortsätter att känna mig energisk och stark tänker jag följa denna kurs.

Under min resa från veganism till att omfamna animaliska produkter har jag lärt mig att hälsofrågor bör beaktas på många olika sätt.

Ibland avviker den rätta vägen från våra förutfattade meningar.  Så skål för ytterligare ett decennium av medvetet ätande och välbefinnande!

©ondoku3.com

           

よろしければシェアしてください!